《ラーメン》麺匠 勝壱 ❖❖❖

6月30日　小倉にオープンしたラーメン店。
席はカウンター席10席。食券制。
「濃厚鶏白湯」と「あっさり鶏清湯」をメインに、それぞれに煮干しの魚介系スープが合わさった「濃厚にぼし白湯」と「あっさり鶏にぼし清湯」の4種類のラーメンとまぜそば1種類というラインナップ。120円プラスで「特製」にできます。トッピングに味玉、肉増し、糸唐辛子が追加されます。
「あっさり鶏にぼし清湯」の特製をオーダー。スープは鶏と魚介双方の良さがバランスよくブレンドされ中太の平打ち麺との相性もいい。キクラゲと角切りの玉ねぎもアクセントになり食感を楽しめます。
ただ、若干味が濃いように感じました。もう少し薄味になると自分の好みに近くなりそうな。白湯系も近いうちに試してみたいですね。



オープン当初にはなかった「柚子とすだち薫る塩そば」






久しぶりに行くとメニューが刷新されてました
新メニューが加わり、煮干し系は無くなってました








宇治市小倉町西浦99-81
電話番号：非公開
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00
定休日：水曜日