《ラーメン》メントメシ ザコヤ 深草出張所 ❖❖❖

人気居酒屋「雑魚や」が手掛ける麺と飯のお店。祇園の1号店に続き7月24日深草にもオープン。
フカクサ製麺所が最初にオープンした店舗のあと。L字型のカウンター席6席、フカクサ製麺食堂のときのままの超極狭店。もはや懐かしい感じです。
メンは「旬華そば」と旬華そばにトリュフの入った「トリュフ薫る旬華そば」。
「トリュフ薫る旬華そば」をオーダー。
グループ店全店の魚のアラと野菜から採ったスープは獣系を一切使わず、それでいて深みコク共に申し分なしの絶品スープ。トッピング類はすべて別添えにされており、まずはスープと麺だけを味わうことができます。トリュフも決して邪魔にはならない絶妙の配分。麺とスープをしっかり味わった後にトッピングを投入。追い飯には鯛ご飯が用意され、残したスープにダイブさせていただくとこれまたサイコー。最初、えっ！1000円！（トリュフは1200円）って思ったんですが、この内容なら納得。
メシのメニューはマグロと13種のスパイスでつくった「SpiSeaCurry匠」と名物の「漁師めし」、学生さん限定で格安の「鉄火丼」というラインナップ。ご店主の話を聞いているとカレーも漁師飯も是非食べてみたくなりました。カレーには鱧フライがトッピングされているのですが、シーズンによってフライの内容は変わるとか。鱧フライの間に絶対行っておこうかと。




















さっそくの再訪問
「漁師めし」
卵黄を乗せ、まぜまぜして、最後にご飯を少し残し、
ごまだれのかかった鯛の切り身を乗せ、熱々のお出汁をかけてもらい
鯛茶漬け風にしてさらさらといただきます＾＾　あ～美味い


伏見区深草野田町8
電話番号：非公開
営業時間
11:30～24:00
定休日：日曜日